恰北北媽咪的分享天地

本來只是想吃鳳梨酥,沒想到KotiKoti直接讓我鐵盒餅乾吃到飽的後續來了~

上次說到,試吃鐵盒餅乾後晚餐吃不下,其實半夜還是有餓起來吃消夜🤭
這一大箱裡面,除了核桃鳳梨酥和鐵盒餅乾外,還有一盒森林動物禮盒,它是五款磅蛋糕和七款隨機餅乾組成的禮盒,裡面還有森林小動物的立體紙卡,很適合當彌月禮物送給親朋好友。



這盒本想著留著慢慢吃,可是磅蛋糕當晚就被我和恰北北當消夜吃完了😂
KotiKoti的磅蛋糕整體都很不錯,蛋糕體很濕潤,我一次五片吃完,一點都不會覺得很乾想配茶,
不愛吃蛋糕的恰北北也跟我五片都分了一半吃掉,還邊吃邊做出心得和我分享,要我也寫進心得裡😆

森林動物禮盒
內容物有
五款磅蛋糕
✦伯爵栗子Earl chestnut- 
伯爵茶香味濃郁,栗子泥不會甜,口感很細膩,不過感覺沒有什麼存在感,一下子就吃完了,撇開栗子泥,這款的蛋糕的味道是我最喜歡的第二名。
恰北北感想:茶的味道
✦檸檬起司Lemon cheese-
吃的到檸檬的香,但是沒有檸檬的酸,加上起司顆粒,口感很豐富。
恰北北感想:很香的檸檬
✦奶油莓果Cream berry-
奶油蛋糕體的部分,沒有什麼味道,莓果蛋糕體很清香,還吃的到果乾。 
恰北北感想:我喜歡粉紅色的
✦榛果巧克力hazelnut chocolate-
外圈脆脆的,奶油蛋糕體一樣沒什麼味道,但是巧克力蛋糕體的部分,可可香味很濃,榛果醬不會甜,是裡面恰北北最喜歡的蛋糕。 
恰北北感想:這個好好吃
✦焦糖蘋果Caramel apple-
很香的蘋果味,恰到好處的甜度,還有蘋果顆粒,是我最喜歡的第一名。
恰北北感想:這是蘋果的??
七款隨機餅乾,我這邊的搭配是
✦覆盆子果醬餅乾
✦杏仁奶油餅乾
✦佛羅倫丁餅乾
✦水蜜桃/百香果馬林糖
✦小花果醬餅乾
✦小動物奶油餅乾
✦味噌布列塔尼

這邊的餅乾跟鐵盒餅乾的一樣,只是它們是獨立的小包裝,恰北北已經跟我預定這七包,她要帶去學校當點心😄




介紹完適合當結婚和彌月的禮盒後終於到了我的重頭戲鳳梨酥拉~~~~
KotiKoti的核桃鳳梨酥有三種包裝,八入、六入、兩入,
我收到的是六入和兩入的,外盒包裝超可愛,整個超適合當伴手禮送給親友的~



說到月餅,大家第一個想到的就是蛋黃酥,可是我不愛吃蛋黃,我愛鳳梨酥,準確來說,是土鳳梨酥,
幾年前曾迷上做土鳳梨酥,可是手法不對,又加上熬醬好累,失敗幾次後,我就很久沒再自己做。
前陣子看到網路有人分享更簡單就能做出土鳳梨酥的做法,我又突然有信心了,
做了幾次,覺得越來越成功,可是還是差一點,想著買名店的來吃吃,網路看都是一盒一盒賣,為了試味道買到一盒又覺得有點過頭,
在我工作地方的剛好最近有特賣會,又剛好看到台中x記的攤位有單賣鳳梨酥,我很高興的買了一顆來吃,
結果是冬瓜餡的,皮雖然很好吃可是內餡又甜又黏牙😭
是我愛上土鳳梨酥太久了,忘了一直以來的鳳梨酥都是冬瓜餡的😢
不是我挑嘴,是吃了土鳳梨酥後,真的很難回去冬瓜餡的鳳梨酥了....
還好老天眷顧我,讓我遇見KotiKoti,所以這次我就不要臉的用自製的土鳳梨酥來和KotiKoti核桃土鳳梨酥比較拉


外包裝
KotiKoti核桃土鳳梨酥:可愛的女孩抱著鳳梨的插畫圖案,鋁箔材質密封效果佳,是送給國外朋友都很有面子的等級。
自製鳳梨酥:可愛的鳳梨圖案,塑膠材質簡易的封口,比較適合送給自己人。




鳳梨酥外觀
KotiKoti核桃土鳳梨酥:金黃色的外表像塊小金磚,一看就覺得很酥的外表,就讓人食慾大開。
自製鳳梨酥:鳳梨造型可愛,餅皮顏色略微偏白,表面比較光滑,第一眼會覺得餅皮很硬。





鳳梨酥內餡
KotiKoti核桃土鳳梨酥:琥珀色的鳳梨餡,恰到好處的酸甜香,鹹香酥鬆的外皮,加上核桃的顆粒感,口感豐富,口味絕佳。
自製鳳梨酥:餅皮偏軟,沒有酥鬆感,口味是甜的,沒有鹹香感。內餡微酸,整體雖然還不錯,但僅及格未滿分。




最後來個KotiKoti核桃土鳳梨酥內部特寫,
我自己包鳳梨酥,單單鳳梨餡就覺得好難炒,還要一個一個壓模,就覺得好辛苦。
KotiKoti不只內餡用心,還加上核桃,光用想的就覺得很費工,就這麼用心的研發,才能有這麼好吃的土鳳梨酥,謝謝KotiKoti讓我遇見這麼驚豔的你們。




KotiKoti的門市也超可愛的歡迎有興趣的朋友可以去店面選購喲~
營業時間 : 10:00~19:00
地址：台北市赤峰街53巷2號 (門市現金交易 無刷卡服務)
電話：02-2558-9740
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