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這兩天突然想吃自己做的蔥肉餅，趁老公放假幫忙看恰北北，我就買材料回家做
麵糰材料：
高筋麵粉300克
低筋麵粉300克
熱水180克
冷水180克
鹽巴少許
餡料材料：
絞肉350克
蔥一把
醬油三瓶蓋
米酒一瓶蓋
湯一小匙
胡椒鹽一小匙
麵粉和鹽巴拌勻，熱水和冷水加在一起，將水分次加入麵粉裡揉成團，成團後蓋上保鮮膜靜置30分。
將蔥切成細蔥花，和絞肉、調味料拌勻。
麵糰切成八等分(拍照前我已經用了兩團後才想到要用刀子切^^")
桿麵糰前桌上撒麵粉，稍微桿平後上面塗上沙拉油(用豬油更香)
鋪上肉餡後捲成長條狀，在捲成螺旋狀，壓扁，稍微桿平就可以了！(在這邊要注意放餡料前的麵皮不要桿太薄，以免餡料爆出)
失敗品^^"
我還用了另一種裡面肉更多的包法，麵糰稍微壓平，餡料集中放麵糰中間後包起來壓扁就可以了！
這邊的材料，兩種包法的可各做4個
成品~雖然爆餡的醜醜的,可是煎起來還是很好吃喔^^
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